惠特高科热泵烘干机 果实类烘干机 香蕉片烘干机HT-LWPHJ-KRZH

香蕉片烘烤制作工艺 惠特高科 欢迎您的来电

1、  原料选择——选取果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味的成熟香蕉。

2、  去皮切分——将选好的香蕉进行人工去皮，并把果肉纵切两半。

3、  护色处理——为了更好地保持香蕉原有的金黄色，抑制其在干燥和贮藏过程中产生褐变，需要进行护色处理，即把在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟。

4、  进行干燥——采用香蕉烘干机进行热风干燥，温度设定在65-70℃，时间设定在18-20小时，保持干燥后的香蕉片含水量在16-17%为宜。

5、  回软包装——干燥后的香蕉片需在在室温下加以覆盖放置24小时，并用聚乙烯薄膜袋进行密封。

6、  室温贮藏——可在室温下贮藏半年以上，可保持色、香、味不变。